Bordeaux, la Capitale du Vin

La France est la seconde région de production viticole la plus importante du monde derrière l'Italie, mais est la première du point de vue de la qualité de ses vins.

Le prestige et l’influence des vins français sont basés à Bordeaux. Bordeaux produit plus de 700 millions de bouteilles par an, provenant de 15 000 domaines. 80 % de ce vin est rouge et est connu sous l’appellation de Bordeaux. Les Anglais y font référence par le terme de Claret – un terme relativement inconnu en France.

Le vin de Bordeaux se compose des variétés suivantes, combinées de diverses manières: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc et Petit Verdot. Ces vins sont dominés par le Cabernet Sauvignon sur la rive gauche de la Gironde, et le Merlot sur la rive droite.

Le vin de Bordeaux fixe la norme pour les vins rouges, norme par rapport à laquelle tous les autres vins sont comparés. Les vins les plus chers du monde viennent de Bordeaux. Château Pétrus, un Pomerol, est en tête à cet égard, avec le premier cru de St Emillion (Château Ausson et Château Cheval Blanc) et le Médoc (Mouton Rothschild, Lafite Rothschild, Latour, Margaux et Haute Brion) suivant de près. Les vins produits par ces châteaux peuvent parfois atteindre plus de 2000 Euros pour certaines années. Il est également relativement courant que la valeur d’un vin augmente plus de dix fois dans les quelques années suivant la production d’un bon cru.

Mais tous les vins de Bordeaux ne sont pas hors de portée pour l’amateur de vin moyen. Avec toute une gamme d'appellations dans laquelle choisir, vous trouverez quelque chose pour tous les budgets.

Demandez à votre hôte à la Villa St Simon de vous faire partir à la chasse au trésor à Médoc, St Julian, St Estèphe, Margaux, St Emillion, Fronsac, Graves, Blaye, Bourg, Pomerol, Libourne, Castillion – et la liste n’est pas finie!